Caviste & Bar à vin
Au Domaine, chaque bouteille et chaque verre racontent une histoire. Un voyage sensoriel que Simon-Nicolas et Romain vous conteront.
L'univers de la Cave Au Domaine
Plongez dans un large choix de vins français, avec plus de 300 références soigneusement sélectionnées, allant de la Bourgogne au Languedoc, en passant par la Loire et la vallée du Rhône.
Vous trouverez des vins pour tous les goûts et à tous les prix, avec un espace de dégustation pour vous guider.
Notre cave vous propose également une sélection d’alcools variés (bières, sakés, rhums, whiskies, etc.), des accessoires de dégustation et un espace verrerie.
Plus d'infos sur la cave
L'éxpérience bar Au Domaine
A l'intérieur ou sur notre terrasse, profitez d'une ambiance chaleureuse pour un moment de détente, une sortie entre ami(e)s ou un rendez-vous professionnel.
Découvrez notre sélection de vins au verre, cocktails, bières, kombucha et autres boissons, accompagnés de délicieuses planches apéritives, d'escargots, de foie gras et d'huîtres une partie de l'année.
Vous pouvez aussi explorer sur place nos 300 références de vins à la bouteille, en bénéficiant des conseils de nos sommeliers.
Plus d'infos sur le bar
Nos évènements, services et animations
Retrouvez toutes nos propositions d'animations pour les particuliers et entreprises :
- Ateliers de dégustation
- Team-building
- Parcours oenotouristiques en Suisse, en Bourgogne, dans le Jura et en Alsace
- Privatisation d'Au Domaine pour évènementiel
- Expositions d'artistes
- ...
Notre philosophie : du sens, du goût et du vivant
Notre lieu est avant tout un hommage aux vins de terroir, à ceux qui racontent une histoire, portent la trace d’un sol, d’un climat, d’un savoir-faire.
Chaque bouteille que nous sélectionnons est le fruit d’un travail exigeant, sincère et respectueux. Des vins qui parlent, qui vibrent, qui se partagent.
Au-delà de la dégustation, nous proposons une véritable expérience : une rencontre avec les producteurs, les origines, et surtout avec soi-même. Une approche du vin sensible, ouverte, où l’on privilégie le ressenti au savoir.
Un lieu pensé comme une immersion dans un domaine viticole, entre vignes et chai, pour vivre pleinement chaque instant.
Qui sommes-nous ?
Notre projet est né d’une rencontre : celle de deux hommes venus d’horizons différents, un natif de Pontarlier et un Nîmois, unis par une envie commune de revenir à l’essentiel – le terroir, le partage, le goût et le sens.
Après des parcours professionnels riches, l’un dans le monde de l'automobile et du commerce, l’autre dans le service public et maintenant diplômé de l'institut de sommellerie Franck Thomas, nous avons décidé de nous réinventer autour d’un projet qui nous ressemble : une cave et un bar à vin ancrés dans des valeurs fortes.
Respect du produit, travail des vignerons, agriculture responsable, approche biodynamique… nous mettons en avant des vins sincères, à découvrir dans un lieu vivant, ouvert à l’échange et à la convivialité.
Notre concept : une cave où chaque bouteille peut se déguster sur place grâce au principe du "droit de bouchon", accompagnée d’événements, d’ateliers, et de moments à partager.
Contactez-nous
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